el orgullo de ser panameño

jueves, 8 de noviembre de 2012

Tradiciones de Bocas del Toro


Bocas del Toro es un mosaico de culturas: española, indígena, inmigrantes de las Indias Occidentales, inglés y franco parlantes, alemanes y norteamericanos, todos han sido parte del desarrollo de la región.

Su población está constituida pro indígenas tales como Ngöbés, Teribes, Bokotas o Buglés, población negra de origen antillano, conocida como población afroantillana, las cuales constituyen el grupo mayoritario y la población mestiza o colonos, integrada pincipalmente por imigrantes de las provincias de Chiriquí, Veraguas y de la región de Azuero.

En esta provincia se habla Ngöbe-Buglé y en las islas e Gali-Gali (Mezcla de español, Ngöbe e inglés). Tú puedes encontrar en Bocas del Toro comidas como el bacalao con akke, arroz con coco, pescado relleno, caldo fufu, empanadas de cane llamadas patty, de platano maduro el "platin tat", torrejitas de bacalao, entre otras deliciosas comidas. Se baila la polca, palo de mayo, calipso y socca.

1 comentario:

  1. Muy interesante! Quisiera tener la receta del bacalao con akke...¿me la podrías conseguir? La he buscado en google y no la encuentro.
    Saludos y te agradezco!
    Murillo

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